Традиции и обычаи современной Греции: Рождество и Новый Год. Category Archives: Рождество в Греции Когда греки празднуют рождество христово

Праздничный хлеб или пирог. Главным символом рождественского стола является Христов хлеб - «христопсомо». Для него выбирают самую лучшую муку, тщательно отбираются специи, а тесто должно быть приготовлено с особой любовью и теплом. Пекут его с добавлением вина, сухофруктов и орехов. Украшают хлеб «крестом» с грецким орехом в середине и вырезанными фигурами из теста. «Христопсомо» считают священным хлебом, поэтому его подают только после церковной службы.

Новогодний стол обязательно должен украшать праздничный пирог «Василопита». Украшается пирог орехами, ягодами, узорами из теста или обильно поливается глазурью.

Разнообразие мясных блюд. Греки не обходят эту традицию стороной. Чаще всего их стол украшает запеченная свинина, приготовленная в различных вариантах вместе с запеченной тушкой молодого поросёнка на подушке из картофеля, но некоторые семьи предпочитают традиционную рождественскую индейку, сдобренную винным соусом. На новогодний стол хозяйки в дополнение готовят блюда из капусты, например голубцы («лаханосармадес») или маринованную капусту.

Традиционное печенье. В качестве десерта на праздничный стол, греки пекут рождественское печенье «меломакарона» с орехами и «курабьедес». За приготовлением десерта специально собирается женская составляющая семьи, чтобы испечь огромное количество печенья, которым угощается любой желающий.

Дополнительно на праздничный стол подаются сладости, например «тиганиты» (печенье, политое мёдом).

Гранат, как сухофрукты и орехи, также является неотъемлемой частью праздничного стола, так как издревле он считается символом благосостояния и достатка семьи.

Что дарят друг другу греки на Новый Год и Рождество?

Как сказано выше, магазины и ярмарки в Греции всегда переполнены различными подарочными товарами в период Рождества и Нового Года. В большинстве случаев это всевозможные сувениры с традиционной тематикой, например украшенный различными камнями гранат, или красочные маленькие кораблики.

Но всё же греки, как правило, редко отходят от старых обычаев и дарят недорогие подарки, как например новую колоду карт (возможно из какой-нибудь подарочной новогодней коллекции) и большую корзину, наполненную отличными сортами вин.

Прекрасным подарком может быть традиционное печенье, оформленное в красивую упаковку. «Василопита» также можно использовать в качестве презента, достаточно написать глазурью пожелание счастья на Новый Год.

Новый Год и Рождество, это самая долгожданная и прекрасная пора праздников. Все люди вокруг пребывают в предпраздничной и радостной суматохе, а в период праздников в каждом уголке улиц происходят дружные народные гуляния. На водоёмах плавают фантастической красоты и яркости корабли, люди проводят различные новогодние соревнования с водой, а на суше разыгрывают веселые театральные представления и потешаются над прохожими. В каждом заведении есть своя праздничная программа, которой может насладиться любой желающий и отпраздновать самое незабываемое Рождество или Новый Год в жизни.

На зимние праздники часто планируют путешествия, чтобы встретить Новый год в новой обстановке и познакомиться с традициями стран. И в этом плане в Греции Рождество подарит туристам множество приятных мгновений. Веселые малыши, распевающие рождественские колядки, гуляющий по улицам греческий Дед Мороз Айос Василис, украшенные иллюминацией елки, здания и даже корабли и, конечно, рождественские распродажи в магазинах – все это неповторимая атмосфера греческого Рождества. Какие обычаи греки свято соблюдают в этот день, как и когда в Греции празднуют Рождество, и какие еще яркие даты в числе праздников декабря-января расскажем в сегодняшней статье.

Уже с начала декабря начинает готовиться к череде праздников православная Греция: здесь и день Св. Николая, и Рождество, и Собор Богородицы, и Новый год, и Крещение. Просто великолепная пятерка праздников, причем эти события стоят отдельного упоминания о себе. Мы уже поговорили про новогодние обычаи и отметили, чем примечателен греческий Новый год , а сегодня подошла очередь рассказать про греческое Рождество. Что ж, узнаем, когда Греция отмечает Рождество и какие традиции сопутствуют этому дню.

Рождественские традиции в Греции

Исконно Христово Рождество в Греции считается величайшим православным праздником. Примечательно, что изначально в этот день не проводили шумных торжеств: все ограничивалось церковной службой, колядованием детишек на улицах и скромными домашними ритуалами, даже украшений и елок не было, что уж говорить о подарках! В домах ставили только чашу с водой и веточкой базилика. В эту, как считалось у греков, освященную воду мать семейства опускала нательный крестик, после чего окропляла брызгами воды все помещения, отгоняя от домашнего очага злых духов «каликандзари».

К слову, эти чертята проникали в дом через дымоходы, поэтому тщательная чистка печи – еще одна рождественская традиция греков.

После совершенных ритуалов семья садилась за праздничный стол и с молитвами вкушала приготовленные к празднику блюда, которые кстати по нынешним меркам тоже были весьма скромными. Но к середине XX века Греция все больше приобщалась к мировым тенденциям, и ее земли не обошли стороной Санта-Клаус, нарядные елки и рождественские распродажи в магазинах. Поэтому сегодня, когда в Греции отмечают Рождество, на зданиях и кораблях горит красочная иллюминация, играют рождественские гимны и стоят украшенные вертепы. При этом у греков сохранились как давно принятые обычаи, так и новые традиции праздновать рождество.

Так, на улицах по-прежнему забавляются детишки, выучившие на зубок десятки колядок, или как в Греции их называют – каланд. При этом кто-нибудь из детворы аккомпанирует поющим на звонком тригоне, или занимается изготовлением бумажных корабликов (греческий новогодний символ ), которые тут же и вручают в подарок прохожим. В награду за спетую песенку взрослые угощают ребят сладкими конфетами, орехами и фруктами, или одаривают звонкими монетами.

А в дома на смену освященной воде и чистке каминов пришел новый обычай – украшение праздничной елки. Хвойную красавицу наряжают яркими игрушками и водружают на макушку рождественскую звезду. При этом те греки, у кого есть камин или печь, еще иногда чтят старый обычай «Христоксило» (в переводе «древо Христа» ). По этой традиции глава семейства, отправляясь за дровами, подыскивает хорошее бревно, которое позже порубят на 12 частей и пустят на растопку камина во время Святок. Считается, что если такое полено горит ярко и долго, то домашний очаг будет счастливым и крепким.

Рождество – второй по значению религиозный праздник Греции. Раньше его отмечали скромно, в кругу ближайших родственников.

Но коммерциализация Рождества, о которой в последнее время говорят все чаще, добралась и до берегов Эллады.

Рождественские базары , заваленные сувенирной продукцией полки магазинов, вездесущий Санта Клаус, «подарочная лихорадка», праздничные огни и многие другие элементы самой сказочной поры года – все это присутствует и здесь. Впрочем, не забывают греки и о своих национальных традициях . Каких именно? Читаем далее)

Когда в Греции празднуют Рождество?

Рождество в Греции , как и в других европейских странах, празднуют 25 декабря . Возможно, кто-то удивится – почему не 7 января, ведь Греция – православная страна. Все верно, однако в 1924 году Элладская православная церковь перешла на новоюлианский календарь, в результате чего даты праздников сместились. В то же время, день наступления Пасхи и других праздников с плавающими датами в Элладской церкви продолжают вычислять по юлианскому календарю.

Традиции

В канун Рождества дети обходят соседские дома и квартиры, распевая песенки под названием Kalanda . Для музыкального сопровождения используют барабаны и тригоны (треугольники, по которым бьют палочкой). Хозяин дома в благодарность за спетые песни и хорошие пожелания угощает детвору конфетами, орехами, сушеным инжиром или дает немного денег.

В прежние времена колядники, помимо мешочков для угощений, носили с собой еще и небольшие модели лодок – это одна из древнейших традиций на греческих островах.

Вообще, корабельная символика – неотъемлемая часть греческого Рождества, поскольку этот период посвящен еще и одному из самых почитаемых святых – Св. Николаю, покровителю мореплавания. День святого Николая приходится на 6 декабря, и он первый в череде Рождественских праздников.

Помимо общегреческих, каждый город и поселок страны имеет и свои местные традиции. К примеру, в некоторых регионах Греции люди гадают на будущее. Для этого в камин надо положить две веточки – одну от дерева с женским именем и одну – от дерева с мужским. Тот человек, чья палочка загорится быстрее (соответственно, мужчина или женщина), будет иметь успех в следующем году.

Интересно, что греческое Рождество понемногу обрастает и новыми традициями. К примеру, в 2011 году в городе Ханья (Крит), впервые стартовал благотворительный Забег Санта Клаусов. Цель забега – сбор средств на нужды болеющих деток. И если в первом марафоне 3,5 км пробежали 400 участников, переодетых в Санту, то уже в следующем году их было уже полторы тысячи! Организаторы события надеются, что забег станет ежегодной традицией, и благое дело будет привлекать и жителей Греции, и туристов.

Внешние атрибуты

Главный атрибут современного Рождества – украшенная шариками и гирляндами елка, – появился в Греции относительно недавно. В старые времена никаких праздничных деревьев здесь не было. Н а Рождество в Греции в помещении ставили лишь деревянную чашу с водой, в которой находился крест и веточка базилика.

Греки верили, что каликанзари могут появиться в доме в период между Рождеством и Крещением (7 января), и наделать много бед. Интересно, что, согласно преданиям, эти злые духи или гоблины попадают в жилье через дымоход.

Как бы там ни было, в наше время скромный декор уступил место красочной иллюминации. Не только магазины, кафе и рестораны, но и частные дома сверкают ярким неоновым светом. Возле церквей устанавливают ясли с фигурами девы Марии, младенца Иисуса и волхвов, а в узких улочках витает запах свежей выпечки.

Одна из самых посещаемых рождественских достопримечательностей – огромные украшенные гирляндами модели кораблей на площади Аристотеля в Салониках. Это, так сказать, греческий эксклюзив, на который приезжают полюбоваться туристы. Модели кораблей устанавливают и в других крупных городах. Даже обычные рабочие лодки к празднику тут часто украшают светящимися гирляндами.

Елку греки наряжают обычно в середине декабря. На верхушке дерева чаще всего устанавливают звезду .

Рождественский стол

Кульминацией праздника становится церковная служба, которую посещает много верующих. А после нее греки переходят к самой приятной части – праздничному ужину. Этого момента особенно ждут те, кто перед праздником соблюдал 40-дневный пост ).

На стол подают запеченное мясо ягненка или свинину, а также сыры, салаты, пироги и многие другие вкусности. Сладкий стол состоит из традиционных десертов – печенье меломакарона и катафи, пахлава, курабьедес – печенье с миндалем, обваленное в сахарной пудре, а также другие виды жареного теста в сладком сиропе с добавлением меда, орехов и пряностей.

Во время рождественской трапезы на столе обязательно присутствует «христопсомо » (хлеб Христа). Это круглые сладкие хлебцы, корочку которых украшают крестом.

Курабьедес

Подарки

На Рождество в Греции не принято обмениваться подарками – чаще люди несут подарки или деньги в благотворительные организации. А сюрпризы детишкам приносит не Санта Клаус, а святой Василий в первый день Нового года – 1 января . Также подарки маленькие греки получают и 6 декабря , в день Св. Николая.

Погода

Средиземноморский климат отличается влажной и не слишком холодной зимой. Температура воздуха редко опускается ниже нуля. К примеру, в Афинах в декабре можно ожидать +14 °C - +7°C . Снег в Греции выпадает преимущественно в северных и центральных районах, на юге же это редкость. Для столицы обильный снегопад воспринимается одновременно и как радость, и как стихийное бедствие, поскольку инфраструктура города с теплым климатом на подобные погодные сюрпризы не рассчитана.

И напоследок: пожелание «Счастливого Рождества» звучит по-гречески как Κ αλα Χ ριστουγεννα (Kala Christougenna). Всех с наступающими праздниками!

Рождественский базар

История празднования Рождества Христова, уходит в глубину веков. Первые упоминания об этом есть уже в III столетии. Тогда христиане, еще не разделившиеся на православных и католиков, стали праздновать Богоявление, чаще упоминаемое как Крещение Господне, а Рождество Христово начали праздновать, только начиная с IV столетия. Первой праздновать Рождество Иисуса Христа стала Римская церковь, в первой половине IV столетия, когда Папой Римским был Юлий. Со второй половины IV столетия Рождество стали праздновать и в Константинополе, столицы Византийской империи ставшей центром православного христианства, до ее захвата в 1453 году османами. А рождественский пост, очищаясь перед светлым церковным праздником, прихожане христианских церквей стали держать только с VI-VII веков.

При этом в православной Греции, Рождество Христово отмечается 25 декабря, а Крещение 7 января, как у католиков, в отличие от единоверной России, где Рождество Христово празднуется 7 января, а Крещение 19 января.

Вся эта разница возникла, из-за применения нашими странами разных летоисчислений. Греция с начала ХХ века следует новому стилю летоисчисления - так называемому григорианскому календарю, введенному 24 февраля 1582 года, а Россия так осталась последовательницей старого стиля, то есть летоисчисления, введенного еще при Юлии Цезаре (46 г. до н.э.), т.е. когда Христос еще не родился. От юлианского календаря, греки перешли к григорианскому по религиозным причинам - с целью одновременного празднования праздника Пасхи всеми христианами, которая должна была праздноваться только в воскресенье. Поэтому в Греции сначала отмечается Рождество Христово, потом уже Новый год.

Так как греки - очень религиозная нация, более 90% граждан считают себя верующими (православными) христианами.

Таверна в Рождество

Вот именно по этой причине, на протяжении многих веков Рождественские традиции в Греции почитаются больше других праздников и Нового года в том числе.

Празднование Рождества Христова и Нового Года в православной Греции начинается 25 декабря - по новому стилю. В целом праздники длятся 12 дней - до Крещения 6 января. Для греков это всегда радость, во всех уголках страны Рождество отмечается с особым настроением, поскольку сопровождается традицией украшать дома, готовить особые праздничные блюда и начинать новую жизнь в новом году, изгоняя все плохое из прошлого. В этом они очень похожи на нас, мы тоже любим в Новом году начинать новую жизнь.

У греков, очень много традиций празднования Рождества, которых нет у других стран, в том числе и у нас.

Традиция первая Xристоксило: В городах и селах Греции накануне трех праздников: Рождества, Нового Года и Крещения, - хозяева домов выходили в лес в поисках крепкого елового дерева или же вместо ели использовали оливковое дерево, которое вырубали и приносили домой. Это дерево называли христоксило - Дерево Христа. Дерево разрубали на мелкие поленья и приносили в дом, чтобы им отапливать камин весь период праздников - от Рождества до Крещения. Сегодня эта традиция сохраняется только в некоторых селах Северной Греции. Традиция вторая чистка камина:

Традиция, которая сохраняется и до наших дней - это чистка домашнего камина. Цель этой процедуру заключалась в том, чтобы вычистить начисто всю прошлогоднюю золу, дымоход и трубу - все это для того, чтобы злые духи и демоны не смогли бы войти в дом в новом году. Так, вечером, накануне Рождества, когда вся семья соберется вокруг камина, хозяин, зажигает огонь из дров, нарубленных от Христова дерева. Народное поверье гласит: пока здесь горит дерево - тепло становится Христу там, в холодной Вифлеемской пещере.

Площадь Аристотеля

Помимо общегреческих, каждый город и поселок страны имеет и свои местные традиции. К примеру, в некоторых регионах Греции люди гадают на будущее. Для этого в камин надо положить две веточки - одну от дерева с женским именем и одну - от дерева с мужским. Тот человек, чья палочка загорится быстрее (соответственно, мужчина или женщина), будет иметь успех в следующем году.

Традиционные Рождественские песни Греции:

Что касается рождественских песен Греции, то их в эти праздничные дни обязательно исполняли дети и взрослые. Традиция эта до сих пор жива. Очень интересная предрождественская традиция сартес, когда за месяц до Рождества в каждом городке по соседству собираются группами молодежь и подростки и разучивают колядки, а потом ходят с представлениями по домам, соревнуясь «в улове» - подарках и угощение. Эта традиция сохраняется до сих пор в Греции. Правда, только среди детей и подростков. Они группами разучивают колядки и ходят по домам, собирая в награду уже не угощение, а деньги, сумма которых иногда достигает значительных размеров. Еще недавно, когда в Греции не так сильно проявлялись кризисные явления, гонорар от каждого взрослого оценивался в сумму от 5 до 20 евро.

Традиционные Рождественские блюда Греции:

Во всех районах Греции традиционным рождественским блюдом являются голубцы - лаханосармадес. Они символизируют обернутого в пеленки Христа. Готовится к Рождеству также масляный пирог, подаются соления (турша) и компоты из сухофруктов, а также христопсомо - рождественский хлеб с добавлением орехов, изюма и масел. Христопсомо (Χριστόψωμο) — сладкий хлеб, как наш кулич, иногда его название переводят как Рождественский торт, но крема там нет.

Кроме того традиционно в эти дни готовится жаркое из свинины, индейка, начиненная рисом, каштанами и изюмом, сладкий пирог и вареная пшеница с сахаром. Кроме индейки популярными блюдами этих двенадцати дней являются гуси, утки и дичь (заяц и дикий кабан).

Таверны

Традиционно на Новый год и на Рождество в Греции пекут пирог Василопита. Назван он в честь Святого Василия (Агиос Василиос), который как Дед Мороз в новогоднюю ночь раздает подарки. В пирог Святого Василия - василопиту - запекают монетку: тот, кто найдет ее, будет счастлив весь следующий год. При разделе пирога первый кусочек пирога предназначается святому Василию, второй — дому, следующий — самому старшему члену семью и так далее — до самого младшего, которому достается последний. Некоторые девушки кладут свой кусочек пирога под подушку, чтоб увидеть во сне суженого.

В Греции обязательно к Рождеству и Новому году готовят сладкие угощения. На прилавках кондитерских (захаропластио)- Греции появляются рождественские сладости: припорошенные, словно снегом, сахарной пудрой курабьедес и, посыпанные фисташками или грецкими орехами меломакарона. Мнения об их происхождении расходятся. По одной из популярных версий, эти сладости пришли из Средней Азии и Турции, другие утверждают, что они действительно греческие.

В больших греческих семьях для приготовления курабьедес и меломакарона обычно собираются бабушки и мамы и готовят сладости больших количествах для того, чтобы потом их хватило раздать всем родственникам и знакомым. Коробочки с домашней рождественской выпечкой приносят близким во время праздничных визитов. Начинается празднование Рождества в ночь с 24 на 25 декабря, когда открылись небеса и Христос Родился.

Украшенные Салоники

В 5 утра начинают радостно звучать колокола, греки наряжаются и идут в церковь. После Рождественского богослужения греки возвращаются домой, и готовят праздничные рождественские угощения (мясо, салаты, соусы и т.д.). В полдень все садятся за стол, разрезают рождественский хлеб. Потом кушают мясо, а в конце трапезы — сладости.

А после рождественского обеда все ходят, друг к другу в гости и поздравляют с Днем Рождения Христа (Рождеством) — Χρόνια Πολλά! (Такими же словами греки поздравляют друг друга с обычным днем рождения). Καλά Χριστούγεννα! —(Счастливого Рождества! по-гречески).

И так весь день заполнен музыкой, песнями, танцами: греки жарят и парят на мангалах где угодно - на крыше домов, во дворах, на балконах, прямо на улицах... И веселятся!

Очень интересной традицией, сохранившейся ещё со времён Древней Греции и вновь возродившейся в последнее время во многих местах Греции являются сценки, разыгрываемые прямо на улице города, Момогерами - от древнегреческого «момос» и «герос», то есть, что в переводе означает «старый насмешник».

По сути, это театральное представление, восходящее своими корнями к греческому традиционному театральному искусству древней эпохи, имевшее изначально обрядовое и культовое значение. На Понте, в период Византийской империи, в эти представления были добавлены элементы христианских традиций и народные обычаи средневековой Византии.Во время Османского ига разыгрываемое представление приобрело сатирический характер, высмеивая распущенность и деспотичность турецких властителей.

Представления Момогеров на Понте проходили во временном промежутке от Рождества до Крещения, то есть в «неосвящённые дни». В связи с этим, несмотря на то, что эта традиция возникла ещё в дохристианскую эпоху, она получила благоволение православной церкви и поэтому сохранилась до наших дней. В прошлом Момогери обходили дом за домом, собирая деньги в пользу своих школ, церквей и неимущих семей.

Каждый герой спектакля, согласно народной традиции, имеет конкретный символ: так, например, врач символизирует собой здоровье, судья - защиту, пожилая женщина - прошлое, а вот невеста - это всегда будущее!

Украшенные Салоники

В период Рожденственских и Новогодних праздников в Греции также принято обмениваться «фотиками». Фотики — это шампуры с нанизанными на них фруктами. Обычно используют апельсины, инжир, яблоки, леденцы. Наверху устанавливают символ света и надежды — свечу.

Во все дни рождественских и новогодних праздников вплоть до Крещения, хозяйкам запрещено стирать белье, шить, вязать или вышивать.

Также Греки в Рождественские каникулы ходят на кладбище проведывать усопших, зажигают поминальные свечи, возлагают цветы на могилы родственников и молятся за упокой их души.

Вообще, корабельная символика - неотъемлемая часть греческого Рождества, поскольку этот период посвящен еще и одному из самых почитаемых святых - Св. Николаю, покровителю мореплавания. День святого Николая приходится на 6 декабря, и он первый в череде Рождественских праздников.

Как известно, обычай рождественской ёлочки пришёл из VIII века, с лёгкой руки Святого Бонифация. Некоторые источники сообщают об одном необычном событии, якобы имевшем место на севере Гессена, близ Гайсмара: неподалёку от пограничного укрепления франков стояло священное для германцев-язычников дерево - Дуб Донара (Дуб Тора). Святой Бонифаций, пытавшийся обратить группу друидов в христианство, никак не мог уверить их в том, что дуб не является ни священным деревом, ни непобедимым. В отчаянии он срубил его. При падении дуб раздавил всё на своём пути, кроме одного вечнозелёного деревца - ели. Бонифаций провозгласил это чудом, а затем объявил, что ель принадлежит младенцу Христу, поскольку вечнозелёное дерево символизирует вечную жизнь: его зелень никогда не покидает ветви, поэтому считается, что вечнозелёные растения имеют власть над смертью и разрушением.

В Грецию обычай Рождественской ёлки пришёл в 1833 году, когда во дворце греческого короля Оттона в Навплионе, бывшем в то время столицей Греции, была наряжена первая в стране Рождественская ель.

Схожесть Греции с остальной Европой в праздновании Рождества только в одном. В период празднования Рождества и Нового Года, Греция как и вся Европа наполняется волшебной атмосферой. Витрины всех магазинов пестрят разнообразием подарков, переходят на безостановочный режим работы, а улицы переливаются яркими красками и множеством украшений. Одна из самых посещаемых рождественских достопримечательностей в Салониках это огромные украшенные гирляндами модели кораблей на площади Аристотеля. Это, так сказать, греческий эксклюзив, на который приезжают полюбоваться туристы. Модели кораблей устанавливают и в других крупных городах. Даже обычные рабочие лодки к празднику тут часто украшают светящимися гирляндами.

Тоже есть колядки и какие «гонорары» получают дети за песнопения? Что такое христоксило и почему это сжигают в камине? Как можно стать счастливым в следующем году, съев василопиту, какой сюрприз ожидает внутри? С каких времен не менялись древние обряды на Рождество, например чистка камина, и сжигание оливкового дерева? Новый Год для греков – светский праздник с концертами на площадях и красочными представлениями бузуки в ресторанах и жесткой экономией впоследствии.

Если собираетесь встречать Рождество в Греции, во-первых, не удивляйтесь, зачем греки идут в церковь. Во-вторых, не удивляйтесь, что они празднуют Рождество одновременно со всем западным христианским миром – в ночь с 24-е на 25-е декабря. Православная Греция давно уже перешла на григорианский календарь, по которому и отмечает все праздники , светские и церковные.

В Древней Греции Новый год приходился на самый длинный день в году - 22 июня, так как свое летоисчисление греки вели от первого дня Олимпийских игр, которые устраивались в честь Геракла.

Крестные родители в Рождество обязательно дарят подарки своим крестникам и ведут их в церковь, а вся страна украшается фигурками Святого Семейства, нарядными ёлками и светящимися корабликами. Цены в греческих магазинах опускаются до критической отметки, а в такси и в пунктах питания, напротив, появляются наценки – так называемый «рождественский подарок», который Вы сделаете персоналу, хотите того или нет. В городах концентрация людей на квадратный метр превысит все допустимые нормы, магазины в предпраздничные дни перейдут на безостановочный режим работы, и остаётся забыть про транспорт, одеть удобную обувь и получать удовольствие от всей этой предпраздничной шумихи.

В Греции также принято обмениваться «фотиками». Фотики - это шампуры с нанизанными на них фруктами. Обычно используют апельсины, инжир, яблоки, леденцы. Наверху устанавливают символ света и надежды - свечу.

Кто действительно делает хорошие деньги в Рождество в Греции, так это дети. Независимо от наличия слуха и голоса, они разучивают «каланда» – рождественские песенки, прототип «колядок», – и, аккомпанируя себе на металлическом треугольнике, осчастливливают своим появлением всех соседей, включая местные магазинчики, закусочные и даже офисы. В докризисные времена их гонорар от каждого взрослого оценивался в сумму от 5 до 20 евро. В последние два года ставки сильно упали. Посмотрим, как пройдёт ближайшее Рождество, но, скорее всего, ребятам придётся довольствоваться конфеткой. И ещё сказать спасибо.

Праздник Рождества Христова в православной Греции празднуется 25 декабря, - по новому стилю. Жители Греции встречают рождество с особым радостным настроением, потому что всегда сопровождается традицией украшения дома, приготовлением праздничных блюд и началом новой жизни в новом году, изгнанием всего плохого из прошлого.

При разделе пирога первый кусочек пирога предназначается святому Василию, второй - дому, следующий - самому старшему члену семью и так далее - до самого младшего, которому достается последний. Некоторые девушки кладут свой кусочек пирога под подушку, чтоб увидеть во сне суженого.

В Греческих деревнях и селах накануне трех праздников: Рождества - Нового Года – Крещения, когда-то хозяева домов выходили в лес и искали самое крепкое еловое дерево или вместо него использовали оливковое дерево, которое срубали и приносили домой. Это дерево называлось "христоксило" - Дерево Христа. Дерево рубилось и переносилось в дом, с тем, чтобы его жечь в камине весь период праздников - от Рождества до Крещения. На сегодняшний день эта традиция сохраняется лишь в некоторых селах Северной Греции .

До сих пор сохранилась другая традиция – это чистка домашнего камина. Это делалось для того, чтобы начисто вычистить всю золу с прошлого года, дымоход и трубу для того, чтобы злые духи и демоны не смогли бы войти в дом в новом году. Накануне Рождества, вечером вокруг камина собирается вся семья, глава семьи зажигает огонь из дров, нарубленных от дерева Христа. Как говорит народное поверье, пока горит это дерево – Христу становится тепло в холодной Вифлеемской пещере. В каждом доме старались, так, чтобы дров от этого дерева хватало бы до Крещенских праздников - "Та Фота".

Во время празднования Рождества Христова главными блюдами на греческих столах два хлеба – «христопсомо» и «василопита», а также свинина, которую приготавливают всеми возможными способами. Хлеб украшается разными фигурками из теста. Также как и во многих других странах, греки подают на праздничный стол индейку, которую они начиняют рисом, каштанами и изюмом. Кроме индейки популярными блюдами этих двенадцати дней являются гуси, утки и дичь (заяц и дикий кабан).

Существует множество новогодних примет и запретов: например, нельзя кричать, а еще - молоть и пить кофе. Нельзя пускать в дом черных собак, так как собака - это «бесовское» животное. Надо стараться не разбить посуду.

В построждест-венские дни в Греции непривычно тихо. Объевшиеся люди сидят дома, разбирают подарки и наслаждаются семейным уютом. У них есть неделя, чтобы прийти в себя и достойно встретить Новый Год .

Если Рождество в Греции встречают дома, в кругу семьи, то Новый Год – это праздник как семейный, так и общественный. Масса развлекательных заведений делает свою новогоднюю программу, и на первом месте, конечно, идут «бузукья» – истинно греческие ночные клубы с живой музыкой в национальном ключе. Заказывать столик в таких местах нужно задолго до Нового Года , и обойдётся такое удовольствие уж точно недёшево, но когда греков это останавливало?

При праздновании Нового Года в кругу домашних, самым долгожданным моментом является разрезание василопиты – традиционного новогоднего пирога, названного в честь Святого Василия, местного Деда Мороза. У василопиты есть интрига: в неё запечена монетка – «флури», символизирующая особую удачу в грядущем году. Процедуру разрезания василопиты обязательно придётся повторить в рабочем коллективе, и тогда уже найденная флури принесёт своему владельцу весьма ощутимое счастье: денежный приз или другое приятное поощрение.

В приморских областях увешивали лентами, цветами, колокольчиками специально вырезанные деревянные корабли. В деревне таких кораблей было несколько, но стояли они не в каждом доме: только зажиточный человек мог «снарядить» корабль. Потом дети обходили с ними деревню и пели колядки.

В Греции Новый год - это день святого Василия. Святой Василий был известен своей добротой, и греческие дети оставляют свои башмаки у камина в надежде, что Святой Василий наполнит башмаки подарками. Жители Греции, когда идут праздновать Новый Год в гости, то берут с собой камень, который кидают у порога гостеприимного дома. Если камень тяжелый, говорят: "Пусть богатства хозяина будут тяжелы, как этот камень". А если камень маленький, то желают: "Пусть бельмо в глазу у хозяина будет таким же маленьким, как этот камень".

В Греции по их обычаю, ровно в полночь во двор должен выйти глава семейства и разбить об стену гранатовый плод. И если его зерна разлетаются по двору, то в новом году его семью ожидает счастье и радость.

На новогодний стол греки подают маринованную капусту, голубцы, кусочки цыпленка, обернутые маринованной капустой. Из сладостей, на новогоднем столе обязательно должны быть «меломакарона» и «курабье», а также «диплес» (жареное во фритюре тесто, которое подается с грецкими орехами и медовым сиропом) и многое другое.

Рождество и Новый Год в Греции надолго выбивают народ из нормального образа жизни, а точнее – из бюджета. За ними следуют недели и даже месяцы жёсткой экономии, когда бары будут наполняться только по субботам, а таверны – лишь по воскресеньям. Население Греции затянет пояса и, презрев кафетерии, начнёт осваивать подаренную на праздники кофеварку. Наиболее практичные, однако, приберегут часть зарплаты, ведь с середины января в Греции начинаются массовые распродажи – и это тоже дань традиции .

Следующий всплеск оживления разбудит Грецию примерно в феврале, когда сюда придут карнавальные недели – аналог масленицы, однако это уже совсем другая история.

Возможно, будет полезно почитать: